Food & Beverage Management

Descrizione del lavoro Attività di Riqualificazione intero Reparto di food and beverage. Revisione identità Ristorante. Elaborazione nuova offerta, cicli di produzione e schede di lavoro. Progettazione spazi, Team Building. Formazione Personale. Elaborazione sistemi di controllo, monitoraggio performance e pricing. Attività di Riqualificazione del servizio di colazione. Tipologia: Hotel & Restaurant

Descrizione del lavoro Attività di Riqualificazione Stabilimento Balneare e reparti di ristorazione. Riqualificazione in ambito operativo, gestionale, analitico. Revisione Linea e Menu dei reparti Ristorante, Pizzeria, Sushi Bar. Schede di produzione, food cost, pricing, gestione. Team Building, formazione del personale, elaborazione Piani salariali personalizzati. Elaborazione sistemi di controllo, monitoraggio performance