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Descrizione del lavoro

Attività di Riqualificazione Stabilimento Balneare e reparti di ristorazione.
Riqualificazione in ambito operativo, gestionale, analitico.
Revisione Linea e Menu dei reparti Ristorante, Pizzeria, Sushi Bar.
Schede di produzione, food cost, pricing, gestione.
Team Building, formazione del personale, elaborazione Piani salariali personalizzati.
Elaborazione sistemi di controllo, monitoraggio performance e pricing.

Tipologia:

Stabilimento Balneare

Dimensioni:

Ristorante con 200 coperti

Inizio collaborazione:

Febbraio, 2021

Indirizzo:

Lungomare Levante – Marina di Ascea (SA)

Contatti:

+39 331 8766098